Frites maison, herbes de Provence, mayonnaise au paprika fumé
6 €
Focaccia, tapenade d'olive noire maison
8 €
Houmous de betterave, feta, grenade, sésame noir
9 €
Portobello, espuma gorgonzola, brunoise de poire, crumble amande-sésame
11 €
Tarte fine façon Pissaladière
12 €
Burrata, carpaccio de tomate, amandes torréfiées, pesto
13 €
Ceviche du moment, pomme Granny Smith, pickles de radis, huilde de coriandre
14 €
Assiette de fromages affinés de la Maison Conquet
15 €
Planche mixte de la Maison Conquet
19,5 €

Pour les grandes faims

Légumes du soleil rôtis et halloumi grillé
Roquette, courgettes, aubergines, poivrons marinés, tomates séchées, halloumi grillé, vinaigrette miel-citron-piment d'Espelette
16,5 €
Croque-monsieur truffé
Pain de mie boulanger, jambon blanc, mozzarella, crème de truffe, frites maison, mesclun
17 €
Aubergine rôtie à la chermoula, boulgour parfumé
Aubergine rôtie à la chermoula (mélange d'épices), boulgour, raisins secs, amandes, yaourt grec
17 €
Tartare de boeuf à l'italienne
Tartare de boeuf à l'italienne au couteau, frites maison, mesclun
17,5 €
Burger à la tomme fermière
Steak de boeuf français, bun brioché, tomme fermière, poitrine de lard grillée, compotée d'oignon, salade romaine, frites maison
18 €
Fregola Sarda de la mer
Fregola Sarda aux moules, coques, émulsion marine aneth-persil
19 €
Filet de volaille française mariné
Filet de volaille française mariné, mousseline de pomme de terre, petits pois grillés, réduction estragon
21 €
Pêche du jour
Poisson du jour, risotto de pesto, vierge de tomate, condiment citron cédrat
23 €
Faux-Filet maturé
Faux-Filet français maturé, pomme de terre sautées à l'ail, sauce chimichuri
26 €

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