Pour les grandes faims

Légumes d'hiver rôtis et halloumi grillé
Roquette, légumes d'hiver, halloumi grillé, vinaigrette miel-citron-piment d'Espelette
16,50 €
Croque-monsieur truffé
Pain de mie boulanger, jambon blanc, mozzarella, crème de truffe, frites maison, mesclun
17,00 €
Aubergine rôtie à la chermoula, boulgour parfumé
Aubergine rôtie à la chermoula (mélange d'épices), boulgour, raisins secs, amandes, yaourt grec
17,00 €
Risotto d'orzo aux champignons, speck, parmesan
17,50 €
Burger à la tomme fermière
Steak de boeuf français, bun brioché, tomme fermière, poitrine de lard grillée, compotée d'oignon, salade romaine, frites maison
18,00 €
Saumon, pomme de terre beurre noisette, légume de saison, émulsion lait d'amande
Saumon, pressé de pomme de terre beurre noisette, légume de saison, émulsion lait d'amande citronné et zaatar
19,00 €
Canette, tatin échalote-endive-romarin, potimarron, jus corsé aux agrumes
21,00 €
Côte de cochon panée - ferme Abotia, aubergines grillées, coulis de piquillos
23,00 €
Poulpe grillé, fava, poireau braisé, noisettes torréfiées, chimichurri
24,00 €

Menu